期刊简介
本杂志是由青岛大学医学院与青岛大学医学院附属医院联合主办，国内外公开发行的省级综合性学术期刊。本刊坚持理论与实践、普及与提高相结合的方针，报道基础医学、临床医学、预防医学、康复医学和祖国医学等学科领域的先进科研成果和临床诊疗经验。
往期目录
-
1999
-
2000
-
2001
-
2002
-
2003
-
2004
-
2005
-
2006
-
2007
-
2008
-
2009
-
2010
-
2011
-
2012
-
2013
-
2014
-
2015
-
2016
-
2017
首页>齐鲁医学杂志
- 杂志名称：齐鲁医学杂志
- 主管单位：山东省教育厅
- 主办单位：青岛大学医学院
- 国际刊号：1008-0341
- 国内刊号：37-1280/R
- 出版周期：双月刊
期刊荣誉：中国期刊全文数据库(CJFD)期刊收录：上海图书馆馆藏, 知网收录(中), 国家图书馆馆藏, 维普收录(中), 统计源核心期刊(中国科技论文核心期刊), 万方收录(中)
食醋杀灭细菌的性能及效果观察
张超英；鲁晓晴；滕洪松
关键词：食醋, 金黄色葡萄球菌, 大肠杆菌, 白色念珠菌, 自然菌, 稳定性
摘要：目的 了解食醋杀灭细菌的性能及效果.方法 采用悬液定量杀菌试验及现场消毒试验方法,对食醋消毒效果进行观察.结果 不同浓度的食醋溶液作用不同时间对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌和白色念珠菌的杀灭效果不同,浓度越大、作用时间越长杀菌效果越好(F=6.89～156.83,P＜0.05);对手自然菌作用2 min,平均杀灭率为0.991 5±0.003 2;对厨房内台面、砧板、菜刀、碗柜、瓷碗、冰箱保鲜室表面擦拭消毒10 min,对自然菌的平均杀灭率在0.972 0以上;对室内空气自然菌的杀灭率随熏蒸时间的延长而提高(F=121 2.13、502 4.46,P＜0.05),当室内有人时,杀灭率有所降低(t=5.08～30.48,P＜0.05);置于54 ℃恒温箱(相对湿度≥0.75)存放14 d,醋酸总含量下降8.372 g/L.结论 食醋对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、白色念珠菌和自然菌有极强的杀灭效果,且性能稳定.
友情链接